Október 6-án nagyszabású online diákvetélkedőt indít a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal az Okos Doboz felületén. A megmérettetés alapját a tovább bővített interaktív tananyagok és animációs videók adják. A KonyhaKontroll vetélkedőn a diákok kulcsfontosságú ismereteket sajátíthatnak el élelmiszerbiztonság, -minőség, -pazarlás és fenntarthatóság témakörökben.
Sajtóközlemények: nébih
A fermentálás, vagyis az erjesztés egyre népszerűbb otthoni tartósítási módszer, amely lehetővé teszi a szezonális zöldségek hosszabb eltarthatóságát és változatosabb étrendet. A Nébih Oktatási Programja fontos élelmiszerbiztonsági szabályokat ajánl, hogy a fermentált zöldségek készítése otthon is biztonságos legyen.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal nagyszabású digitalizációs programot indított a Magyar Halgazdálkodási Operatív Program Plusz részeként. A „Halászati ellenőrzés és nyomon követés támogatása” projekt célja az ágazat ellenőrzési és nyomonkövetési rendszerének korszerűsítése, 1,5 milliárd forint vissza nem térítendő támogatással.
A Nébih immár nyolcadik éve vizsgálja a hazai háztartások élelmiszerhulladék-termelését. A 2024-es felmérés eredményei alapján biztató javulás tapasztalható: 2016-hoz képest harmadával kevesebb élelmiszert pazarolunk. Míg nyolc éve fejenként évente átlagosan 33,1 kilogramm került a kukába feleslegesen, mostanra ez a mennyiség 21,5 kilogrammra csökkent.
Keddtől hat vármegyében visszavonják a tűzgyújtási tilalmat, mivel a lehullott csapadék elegendő volt a felszíni holt biomassza átnedvesítésére. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal a BM Országos Katasztrófavédelmi Főigazgatóság egyetértésével döntött a tilalom feloldásáról, de két vármegyében továbbra is érvényben marad a korlátozás.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal és a kormányhivatalok szakemberei július 15. és augusztus 30. között több mint 350 ellenőrzést végeztek a nyári szezonban. A vizsgálatok a lovas táboroktól a helyi termelői piacokig számos területet érintettek, céljuk a fogyasztók biztonságának garantálása volt.
A Nébih laboratóriuma megerősítette a kéknyelv-betegség jelenlétét Somogy vármegyében, két, nagylétszámú szarvasmarha-állományból vett minták alapján. A telepen megfigyelési zárlatot rendeltek el, a megfelelő vakcina pedig rendelkezésre áll a védekezéshez. A betegség nem veszélyes az emberre, és nem jelent élelmiszerbiztonsági kockázatot.
Az iskolai étkeztetés területén egyre nagyobb figyelmet kap a svédasztalos – más néven szabadszedéses vagy önkiszolgáló – menzarendszer. Ez a modell egyszerre kínál rugalmasságot és tanulási lehetőséget a gyermekek számára, ugyanakkor alkalmazásakor az élelmiszerbiztonsági kockázatok kezelése, a megfelelő higiéniai körülmények biztosítása és az ételpazarlás megelőzése is kiemelt figyelmet kíván.
2025. október 4-én kezdődik Magyarország déli és keleti vármegyéiben a rókák veszettség elleni őszi vakcinázása, melyhez ebzárlat és legeltetési tilalom is kapcsolódik. A vakcinázás kisrepülőgépekről történik, és a lakosságot az érintett területekről előzetesen tájékoztatják. A program célja a veszettség terjedésének megakadályozása.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal ellenőrei súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő higiéniai és dokumentációs hiányosságokat tapasztaltak egy budapesti raktárban. Az ellenőrzés eredményeként közel 55 tonna élelmiszert kellett kivonni a forgalomból. Az eljárás, valamint a bírság kiszabása folyamatban van.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal idén ismét kiemelt ellenőrzés-sorozatot végez a szüreti időszakban. A vizsgálatok középpontjában a borászati termékeket előállító üzemek, valamint a szőlőfelvásárlók állnak. Az akció célja többek között annak biztosítása, hogy a borelőállítás első lépésének tekinthető szüret során pontosan rögzítsék a betakarított szőlő mustfokértékét és mennyiségét.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal szükséghelyzeti engedélyt adott két rovarölő szer, a Karate Zeon 5 CS és a Klartan 24 EW szüret utáni használatára az amerikai szőlőkabóca elleni védekezés érdekében. A szőlő aranyszínű sárgaság betegség terjesztője szeptember végéig jelen van, így a védekezés továbbra is szükséges.
Békés vármegyében is megjelent a szőlő aranyszínű sárgasága betegsége, amelyet a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal laboratóriumi vizsgálatokkal igazolt Újkígyóson és Mezőberényben. A betegség már 13 vármegyét érint, és csak megelőző intézkedésekkel védekezhetnek ellene a gazdák.
Augusztus 20-a, az új kenyér ünnepe remek alkalom az otthoni kenyérsütés kipróbálására. A Nébih hasznos tippeket ad a biztonságos és fenntartható kenyérkészítéshez, hangsúlyozva a higiénia, a megfelelő sütési hőmérséklet és a helyes tárolás fontosságát. A tudatos sütéssel és tárolással az élelmiszerpazarlás is csökkenthető.
Lezárult a nyári szezonális ellenőrzés első szakasza, amely során több mint 160 vizsgálatot végeztek a Nébih és a kormányhivatalok szakemberei. A vizsgálatok a lovas táboroktól a grillezésre szánt húskészítményeken át az ásványvíz-palackozókig terjedtek, és több szabálytalanságot is feltártak.
A paradicsom a gasztronómia egyik legnépszerűbb alapanyaga, amely kiválóan alkalmas otthoni tartósításra is. A Nébih ajánlásával megismerhetjük a biztonságos befőzés, aszalás és fagyasztás legfontosabb lépéseit, hogy egész évben élvezhessük a friss termés ízét és minőségét.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal felhívja a szőlősgazdák figyelmét a szőlő aranyszínű sárgaság betegség korai felismerésének fontosságára. A kórokozó súlyos növényegészségügyi és gazdasági károkat okozhat, veszélyeztetve a hazai szőlőtermesztést. A védekezéshez elengedhetetlen az ültetvények rendszeres ellenőrzése és a gyanús esetek bejelentése.
A Nébih szakemberei a Szupermenta program keretében 11 különböző cukkini vetőmagot teszteltek, köztük négy hibridet is. A vizsgálat során a csírázóképességet, tisztaságot és virológiai állapotot ellenőrizték, és egy termék nem felelt meg a határértéknek. A kedveltségi vizsgálat alapján alakult ki a végső rangsor.
A Nébih 2025-ben is folytatja a zárlati károsítók célzott csapdázását a hazai mezőgazdaság védelmében. Az Európai Unió támogatásával több száz csapdát helyeznek ki, hogy időben felismerjék és megakadályozzák az olyan gazdasági károkat okozó kártevők terjedését, mint a japán cserebogár vagy az őszi sereghernyó.
A nyári időszakban sok háztartásban előkerülnek a befőttesüvegek és a fagyasztók, hogy megőrizzék a szezon ízeit. Az otthoni tartósítás nemcsak ízletes, hanem biztonságos eljárásokat is igényel. A Nébih Oktatási Programja összegyűjtötte a legfontosabb tudnivalókat a biztonságos tartósításhoz.
A növényvédő szerek kiválasztásakor fontos figyelembe venni, hogy mely kukorica kultúrában alkalmazhatók. A Nébih szakemberei összegyűjtötték a legfontosabb tudnivalókat, amelyek segítik a megfelelő szer kiválasztását a szemes, siló-, csemege-, pattogatni való vagy takarmánykukoricában. Különösen a gyomirtó szerek esetében szükséges a körültekintő használat a hibridek érzékenysége miatt.