Az EU Riasztási és Együttműködési Hálózatának 2025-ös évösszefoglalója szerint tavaly 10 490 bejelentést kezeltek, főként élelmiszerbiztonsági és állatjóléti problémákkal kapcsolatban. Magyarországot több száz ügy érintette, a Nébih pedig aktívan részt vesz a bejelentések kivizsgálásában és a hatósági intézkedések koordinálásában.
Sajtóközlemények: élelmiszerbiztonság
Június 22-én indul a Nébih nyári szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzése, amely augusztus 20-ig tart. A szakemberek a grillezéshez használt húsokat, jégkrémeket, fagylaltokat, valamint a zöldség- és gyümölcstermelőket vizsgálják, különös tekintettel a termelői piacokra és a nyári táborok étkeztetésére.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal országos monitoringot végez az őszi búza Fusarium-fertőzöttségének vizsgálatára. A 2025-ös adatok szerint az országos fertőzöttség 3,9% volt, ami kedvező eredmény. A Fusarium gombák nemcsak a termés mennyiségét, hanem minőségét és biztonságát is veszélyeztetik.
A nyári szezonban egyre többen készítenek házi gyümölcs- és virágkivonat alapú szörpöket, melyek népszerűsége évről évre nő. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal fontos élelmiszerbiztonsági tanácsokat ad a biztonságos és tartós szörpkészítéshez, hangsúlyozva a higiénia és a megfelelő technológiai lépések jelentőségét.
Gyermeknap alkalmából a Nébih Oktatási Programja kiemeli az élelmiszerbiztonság fontosságát már kisgyermekkorban. A helyes kézmosás, a bevásárlólista készítése és a megfelelő élelmiszertárolás alapvető szokások, melyek megelőzhetik az élelmiszer-eredetű megbetegedéseket. A program játékos tanulási lehetőségeket is kínál a gyerekeknek.
Az ukrán mezőgazdasági termékek behozatalát korlátozó rendelkezés május 18-án hatályát vesztette, azóta 6 szállítmány érkezett Magyarországra. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal továbbra is biztosítja az ellenőrzésekhez szükséges adatokat, miközben az új jogszabály hamarosan megjelenik.
A Nébih szakemberei 26 hazai konzerv csemegekukoricát vizsgáltak, élelmiszerbiztonsági hibát nem találtak, de tíz terméknél minőségi és jelölési hiányosságokat állapítottak meg. Hatósági eljárás indult az érintett vállalkozások ellen. A kedveltségi vizsgálat eredményei alapján kialakult a normálédes, valamint a szuperédes konzerv csemegekukoricák rangsora.
Lezárult a Nébih országos tavaszi élelmiszerlánc-ellenőrzése, amely a húsvéthoz és a tavaszi szezonhoz kapcsolódó termékeket vizsgálta. 935 helyszínen ellenőriztek édesipari termékeket, húsokat, tojást és zöldségeket, többségében jó eredménnyel. Néhány esetben indult hatósági eljárás, főként higiéniai és nyomonkövetési hiányosságok miatt.
A húsvét a tavasz érkezésével a közös étkezések és hagyományos fogások időszaka, ám gyakran több étel készül, mint amennyit elfogyasztanak. A Nébih Maradék nélkül programja szerint egy kis előrelátással az ünneplés lehet hagyománytisztelő, élelmiszerbiztonsági szempontból tudatos és pazarlásmentes.
Március elejétől országosan zajlik a Nébih tavaszi szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzése, amely a húsvéti sonkákat, tojásokat, kalácsokat és alkoholos italokat vizsgálja. Az első 609 ellenőrzés eredményei összességében kedvezőek, bár néhány szabálytalanságot is feltártak. A vizsgálatok a termékek minőségére és jelölésére fókuszálnak.
A Nébih Oktatási Programja hasznos tanácsokat ad az áramszünet idején hűtést igénylő élelmiszerek megóvásához. Egyszerű előkészületekkel és szabályok betartásával megelőzhető az élelmiszerek romlása. Fontos például a hűtő ajtajának ritka nyitása és a hőmérséklet folyamatos ellenőrzése.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal az év elején ellenőrizte a magyar gombatermesztőket. A hideg idő ellenére a fűthető termesztőberendezésekben folyamatos a munka. Az ágazat élelmiszerbiztonsági szempontból szabályosan működik, a hazai termesztésű gomba biztonságosan fogyasztható.
A tavasz közeledtével a Nébih praktikus tanácsokat ad a hűtőszekrény és kamra átvizsgálására, hogy csökkentsük az élelmiszerpazarlást és biztosítsuk az élelmiszerbiztonságot. Fontos a lejárati idők ismerete, a sérült termékek selejtezése, valamint a rendszeres takarítás és átlátható rendszerezés.
Az Európai Unió új rendelete pontosítja a biszfenol-A (BPA) és egyes veszélyes biszfenolok élelmiszerrel érintkező anyagokban való használatának korlátozásait. A 2026/250/EU rendelet február 23-án lép hatályba, és tisztázza a tilalmakat, mentességeket, valamint az ellenőrzési és dokumentációs követelményeket.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal az elmúlt három évben több mint 87.000 növényvédőszer-maradék paramétert vizsgált hazai almákban, és egyik mintában sem találtak határérték feletti szermaradékot. Az alma a legnépszerűbb gyümölcs, melynek biztonságos fogyasztását szigorú ellenőrzések garantálják.
2025-ben Magyarországon több mint 240 kockázatos élelmiszerrel kapcsolatos esetet regisztrált az EU Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Riasztási Rendszere (RASFF). A legtöbb probléma zöldségek, gyümölcsök, baromfihús és gabonatermékek kapcsán merült fel, az esetek 82%-a külföldi eredetű termékeket érintett.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal másfél évig vizsgálta a Sajóból kifogott halakat, és megállapította, hogy fogyasztásuk biztonságos. A toxikus nehézfémek szintje megfelel az előírásoknak, így akut egészségügyi kockázat nem áll fenn. A vizsgálatok a szlovák hatóság arzénszennyezettség miatti tiltása után kezdődtek.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal és a kormányhivatalok szakemberei két hónapon át, több mint 500 ellenőrzést végeztek az ünnepi élelmiszerbiztonság érdekében. Az ellenőrzések a hagyományos karácsonyi élelmiszerekre, élőhalakra és alkoholos italokra fókuszáltak, és a legtöbb vizsgált létesítmény megfelelt az előírásoknak.
Karácsonykor a hagyományos receptek mellett az élelmiszerbiztonság is kiemelten fontos. A Nébih Oktatási Programja idén is összegyűjtötte a legfontosabb tanácsokat a halászlé, a töltött pulyka és a mézeskalács biztonságos elkészítéséhez, hogy az ünnepi menü ne csak finom, hanem egészséges is legyen.
Az Európai Bizottság 2024 decemberében betiltotta a biszfenol-A (BPA) használatát az élelmiszerekkel érintkező anyagokban, egészségügyi kockázatok miatt. A tiltás a csomagolóanyagokra és fogyasztási cikkekre is vonatkozik. A Bizottság most egy kérdés-válasz alapú útmutatót adott ki a rendelet gyakorlati alkalmazásáról.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal és a kormányhivatalok szakemberei a téli szezonban élőhal-kereskedőket, forralt bor árusokat, őstermelőket, vad- és halfeldolgozókat, valamint sörgyártókat ellenőriztek. Az ellenőrzések többsége pozitív eredményt hozott, de egy vadhúsfeldolgozó üzemet felfüggesztettek, és egy sörben tiltott adalékanyagot találtak.