Lezárult a Nébih országos tavaszi élelmiszerlánc-ellenőrzése, amely a húsvéthoz és a tavaszi szezonhoz kapcsolódó termékeket vizsgálta. 935 helyszínen ellenőriztek édesipari termékeket, húsokat, tojást és zöldségeket, többségében jó eredménnyel. Néhány esetben indult hatósági eljárás, főként higiéniai és nyomonkövetési hiányosságok miatt.
Sajtóközlemények: élelmiszerbiztonság
A húsvét a tavasz érkezésével a közös étkezések és hagyományos fogások időszaka, ám gyakran több étel készül, mint amennyit elfogyasztanak. A Nébih Maradék nélkül programja szerint egy kis előrelátással az ünneplés lehet hagyománytisztelő, élelmiszerbiztonsági szempontból tudatos és pazarlásmentes.
Március elejétől országosan zajlik a Nébih tavaszi szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzése, amely a húsvéti sonkákat, tojásokat, kalácsokat és alkoholos italokat vizsgálja. Az első 609 ellenőrzés eredményei összességében kedvezőek, bár néhány szabálytalanságot is feltártak. A vizsgálatok a termékek minőségére és jelölésére fókuszálnak.
A Nébih Oktatási Programja hasznos tanácsokat ad az áramszünet idején hűtést igénylő élelmiszerek megóvásához. Egyszerű előkészületekkel és szabályok betartásával megelőzhető az élelmiszerek romlása. Fontos például a hűtő ajtajának ritka nyitása és a hőmérséklet folyamatos ellenőrzése.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal az év elején ellenőrizte a magyar gombatermesztőket. A hideg idő ellenére a fűthető termesztőberendezésekben folyamatos a munka. Az ágazat élelmiszerbiztonsági szempontból szabályosan működik, a hazai termesztésű gomba biztonságosan fogyasztható.
A tavasz közeledtével a Nébih praktikus tanácsokat ad a hűtőszekrény és kamra átvizsgálására, hogy csökkentsük az élelmiszerpazarlást és biztosítsuk az élelmiszerbiztonságot. Fontos a lejárati idők ismerete, a sérült termékek selejtezése, valamint a rendszeres takarítás és átlátható rendszerezés.
Az Európai Unió új rendelete pontosítja a biszfenol-A (BPA) és egyes veszélyes biszfenolok élelmiszerrel érintkező anyagokban való használatának korlátozásait. A 2026/250/EU rendelet február 23-án lép hatályba, és tisztázza a tilalmakat, mentességeket, valamint az ellenőrzési és dokumentációs követelményeket.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal az elmúlt három évben több mint 87.000 növényvédőszer-maradék paramétert vizsgált hazai almákban, és egyik mintában sem találtak határérték feletti szermaradékot. Az alma a legnépszerűbb gyümölcs, melynek biztonságos fogyasztását szigorú ellenőrzések garantálják.
2025-ben Magyarországon több mint 240 kockázatos élelmiszerrel kapcsolatos esetet regisztrált az EU Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Riasztási Rendszere (RASFF). A legtöbb probléma zöldségek, gyümölcsök, baromfihús és gabonatermékek kapcsán merült fel, az esetek 82%-a külföldi eredetű termékeket érintett.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal másfél évig vizsgálta a Sajóból kifogott halakat, és megállapította, hogy fogyasztásuk biztonságos. A toxikus nehézfémek szintje megfelel az előírásoknak, így akut egészségügyi kockázat nem áll fenn. A vizsgálatok a szlovák hatóság arzénszennyezettség miatti tiltása után kezdődtek.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal és a kormányhivatalok szakemberei két hónapon át, több mint 500 ellenőrzést végeztek az ünnepi élelmiszerbiztonság érdekében. Az ellenőrzések a hagyományos karácsonyi élelmiszerekre, élőhalakra és alkoholos italokra fókuszáltak, és a legtöbb vizsgált létesítmény megfelelt az előírásoknak.
Karácsonykor a hagyományos receptek mellett az élelmiszerbiztonság is kiemelten fontos. A Nébih Oktatási Programja idén is összegyűjtötte a legfontosabb tanácsokat a halászlé, a töltött pulyka és a mézeskalács biztonságos elkészítéséhez, hogy az ünnepi menü ne csak finom, hanem egészséges is legyen.
Az Európai Bizottság 2024 decemberében betiltotta a biszfenol-A (BPA) használatát az élelmiszerekkel érintkező anyagokban, egészségügyi kockázatok miatt. A tiltás a csomagolóanyagokra és fogyasztási cikkekre is vonatkozik. A Bizottság most egy kérdés-válasz alapú útmutatót adott ki a rendelet gyakorlati alkalmazásáról.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal és a kormányhivatalok szakemberei a téli szezonban élőhal-kereskedőket, forralt bor árusokat, őstermelőket, vad- és halfeldolgozókat, valamint sörgyártókat ellenőriztek. Az ellenőrzések többsége pozitív eredményt hozott, de egy vadhúsfeldolgozó üzemet felfüggesztettek, és egy sörben tiltott adalékanyagot találtak.
A Nébih azonnali hatállyal felfüggesztette egy szabolcs-szatmár-beregi vadfeldolgozó üzem működését súlyos élelmiszerbiztonsági hiányosságok miatt. Több mint 3 tonna élelmiszert vontak ki a forgalomból, és a létesítmény csak a jogsértések megszüntetése után folytathatja tevékenységét.
A Szupermenta legújabb terméktesztjén 23 száraz rozé pezsgőt vizsgáltak a Nébih szakemberei, akik az italok élelmiszerbiztonsági és jelölési megfelelőségét ellenőrizték. A laboratóriumi vizsgálatok megerősítették a pezsgők természetes szén-dioxid tartalmát, míg a kedveltségi teszten a Veuve Pelletier brut rosé lett a legnépszerűbb.
A Nébih Oktatási Programja a karácsonyi ünnepek közeledtével összegyűjtötte a házi gasztroajándékok készítésének alapvető tudnivalóit. A friss, jó minőségű hozzávalók és a megfelelő higiénia elengedhetetlen az élelmiszerbiztonság érdekében. Fontos a címkézés is, amely tartalmazza a készítés dátumát, fogyaszthatósági időt és allergéneket.
A Nébih a téli ünnepek előtt egy Vas megyei édességgyártó üzemet ellenőrzött, ahol súlyos élelmiszerbiztonsági hiányosságokat találtak. A létesítmény higiéniai állapota kifogásolható volt, ezért a hatóság azonnali hatállyal felfüggesztette a működést, és több mint 1 tonna élelmiszert vont ki a forgalomból.
A Pesticide Action Network Europe és a Magyar Természetvédők Szövetsége új tanulmánya magas szinteket mutat ki az „örök vegyi anyagként” ismert trifluorecetsavból – amelyről nemrégiben bebizonyosodott, hogy károsítja a szaporodási képességet és a fejlődést – Európa-szerte vásárolt mindennapi gabona alapú termékekben. A legszennyezettebb élelmiszer egy tipikus reggeli gabonapehely.
A Nébih 33 magyar grillsajtot vizsgált, köztük 9 kistermelői terméket is. A laboratóriumi és jelölésvizsgálatok során több hibát találtak, például higiéniai problémákat és jelölési hiányosságokat. A kedveltségi teszten a natúr és füstölt kategóriák legnépszerűbb termékei is kiderültek.
A Nébih ellenőrei gyrosnyárs alapanyagot és gyrosnyársat előállító húsüzemeket vizsgáltak, és súlyos élelmiszerbiztonsági hiányosságok miatt egy budapesti üzem működését azonnal felfüggesztették. Több helyszínen összesen mintegy 8500 kg élelmiszert vontak ki a forgalomból, és további szigorú intézkedéseket rendeltek el.