Novembertől ismét a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatalhoz (Nébih) tartozik az élelmiszer-kereskedelem és a vendéglátás felügyelete. Az egységes szakmai irányítás a „termőföldtől az asztalig” elv mentén segíti a kockázatok komplex értékelését, az ellenőrzések összehangolását és a fogyasztók védelmét.
Sajtóközlemények: élelmiszer-biztonság
Tizenkét éve segíti a fogyasztókat a Nébih Szupermenta programja, amely a vásárlói döntések támogatása mellett a hatósági munkát is közérthetően mutatja be. Eddig 129 termékkörben mintegy 2800 terméket vizsgáltak, és több mint 238 ezer laboratóriumi paramétert elemeztek. Hamarosan érkezik a 130. teszt.
A Szupermenta terméktesztjén 16 hazai előállító 25 csalamádéját vizsgálták. A 18, Magyar Élelmiszerkönyv által szabályozott „vágott, vegyes savanyúság” közül mindössze négy felelt meg az összetevők arányára vonatkozó előírásnak. A vizsgálatok során allergénkezelési és jelölési hiányosságokat is találtak; 21 termék ügyében hatósági eljárás indult.
A Nébih és a kormányhivatalok a nyár folyamán ellenőrizték a szezonhoz kapcsolódó termékeket és célterületeket. A húskészítmény- és fagylalt-, illetve jégkrém-előállítók ellenőrzése döntően jó eredményeket hozott. Ugyanakkor több esetben volt szükség hatósági intézkedésre: több tonna élelmiszer kivonása, bírságok kiszabása és tevékenységkorlátozás is történt.
A klímaváltozás kockázatai nem külön-külön, hanem egyszerre is jelentkezhetnek, ami nehezíti kezelésüket. Magyarországon a hőség, viharok és aszályok súlyos egészségügyi és gazdasági károkat okoznak. A Green Policy Center szakpolitikai javaslata az integrált, ágazatok közötti együttműködés fontosságát hangsúlyozza a reziliencia növelésére.
Elindult a Vendéglátás és Étkeztetés Jó Higiéniai Útmutató (GHP) frissítése, amely a hazai vendéglátás és közétkeztetés élelmiszer-biztonságának alapvető irányelve. A 2012-ben bevezetett és 2018-ban aktualizált útmutatót a KÖZSZÖV koordinálásával szakmai szervezetek széles köre dolgozza fel, hogy a legújabb jogszabályokhoz és technológiákhoz igazítsa.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal új hírmegosztó felületet indított Rizikometer néven, ahol élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos legfrissebb híreket, kutatásokat és teszteket tesz közzé. A tartalmak közérthető formában, hiteles forrásból érhetők el, és hírlevélben, valamint közösségi médiában is elérhetők.
Magyar kutatók közreműködésével készült el az európai talajok sótartalomtérképe, amely a fenntartható talajgazdálkodást és élelmiszer-biztonságot segíti. A kutatás során elemzett 20 ezer talajminta alapján a talajok sótartalmának eloszlása és a másodlagos szikesedés veszélyei is feltérképezésre kerültek.