A kollagén a szervezet leggyakoribb fehérjéje, amely a bőr, ízületek és csontok egészségéért felel. A Semmelweis Egyetem professzora szerint a kollagén külső pótlása nem szükséges, mert a szervezet a bevitt fehérjékből, C-vitaminból, cinkből és rézből állít elő saját kollagént. Fontos azonban, hogy ezek az alkotóelemek együtt legyenek jelen a táplálkozásban.