A gazdasági és társadalmi válságok, mint a járványok, háborúk és pénzügyi krízisek, jelentősen átalakítják étkezési szokásainkat. A Corvinus Egyetem kutatói szerint a pánikszerű felvásárlás, az olcsóbb termékek választása és a helyi források felértékelődése jellemzi a fogyasztói magatartást válság idején. Ezek a változások hosszú távon is hatással lehetnek étrendünkre és életmódunkra.
Sajtóközlemények: fogyasztói magatartás
A fogyasztók hajlandóak többet fizetni a biológiailag lebomló műanyag palackokba csomagolt vízért, azonban ez nem elegendő a gyártási többletköltségek fedezésére – derül ki a Budapesti Corvinus Egyetem friss kutatásából.