A Semmelweis Egyetem új edukációs sorozatot indít Szabó Adrienn dietetikus szakmai támogatásával, hogy hiteles, közérthető és a mindennapokban is használható táplálkozási tanácsokkal segítse a felhasználókat. A „Semmelweis HELP a tányéron” a tévhitek eloszlatására is vállalkozik.
Sajtóközlemények: dietetika
A jó minőségű, teljes kiőrlésű gabonából készült kenyérben sok értékes makro- és mikrotápanyag van, emellett rostforrásnak sem utolsó – mondja Szabó Adrienn, a Semmelweis Egyetem dietetikusa. A szakember ezzel cáfolja azt a tévhitet, hogy a kenyér egészségtelen és hizlal, mert szénhidrátot tartalmaz.
A kávé egészségmegőrző hatásait számos kutatás igazolja, különösen a világos pörkölésű kávé fogyasztása ajánlott, mivel így érvényesülnek leginkább a benne található antioxidáns növényi vegyületek. Mérsékelt fogyasztás mellett csökkentheti több betegség kockázatát, és nem okoz refluxot vagy magas vérnyomást egészséges egyéneknél – írja a Semmelweis Egyetem közleménye.
Sokan tartanak a gyümölcsök természetes cukortartalmától, pedig a bennük lévő rostok, vitaminok és antioxidánsok támogatják az immunrendszert és segítik az anyagcserét. A tudományos tények szerint a változatos gyümölcsfogyasztás elengedhetetlen az egészséges életmódhoz, és nem okoz drasztikus vércukorszint-ingadozást – mondja Szabó Adrienn dietetikus, a Semmelweis Egyetem Szakrendelő Intézetének munkatársa.
Nem támasztják alá tudományos vizsgálatok a „szuperélelmiszernek” kikiáltott alapanyagok egészségügyi előnyeit. Azt viszont mérések igazolják, hogy a messziről érkezett zöldségben, gyümölcsben általában több a vegyszermaradvány.